Au fil des mois et à tour de rôle, les grands chefs des Tables Gourmandes du Berry réinterprètent une recette historique devant les visiteurs, dans le sillage du célèbre cuisinier Antonin Carême qui servit Talleyrand durant 12 ans. Notre ambition commune est de défendre les ressources culinaires du territoire avec des recettes historiques piochées dans Gallica, la bibliothèque numérique de la Bibliothèque nationale de France ou dans les secrets de famille… En France, cuisiner est une discipline éminemment culturelle. Ecoutez, dégustez !

En partenariat avec les Tables Gourmandes du Berry

Le 6 juillet, le Château accueillera Christian Chauveau, chef du Jardin Gourmand à Bourges, et Bernard Brossier, chef du Boeuf couronné à Mézières-en-Brenne.