Le château de Lys-Saint-Georges, qui se trouve au cœur de la Vallée Noire, a été construit sur une ancienne forteresse médiévale. De cet ancien château, probablement édifié au XIIème siècle, reste la haute tour de pierre, le donjon, que vous pouvez voir côté rue.
A l'origine, la forteresse était composée de 11 tours, de murailles et d'un pont-levis qui enjambait les douves.

On raconte que le château, et par conséquent le village, doit son nom à un traité de réconciliation qui aurait été signé dans le château entre Philippe Auguste et Richard Cœur de Lion. On peut donc facilement comprendre l'appellation de lys, qui symbolise les armes du Royaume de France, et Saint Georges, qui est le Saint Patron de l'Angleterre.

En 1440, le château devient la propriété de la famille Bertrand et ce durant trois siècles. C'est au XVIème siècle, qu'elle fait ériger l'important logis (en remplacement des murailles) que vous pouvez toujours admirer aujourd'hui.
Après le départ des Bertrand, le château est occupé par une garnison jusqu'à la Révolution.

Enfin, au XIXème siècle, l'architecte Alfred Dauvergne dirige une campagne de rénovation du château.
A la suite de tous ces évènements, restent aujourd'hui le pont dormant, l'ancien châtelet d'entrée, le donjon ovale, le logis et le jardin.