Longtemps délaissé, l’animal est, depuis la fin du XXe siècle, un des objets d’étude des médiévistes.

Les recherches s’orientent dans le cadre de la culture et des mentalités médiévales, les rapports entre l’homme et l’animal, en cherchant à comprendre quelles fonctions l’homme attribue à l’animal.

Comme l’écrit si bien Jacques Le Goff : « c’est un repoussoir, un miroir, un ennemi et un allié. C’est un instrument capital dans la quête du soi-meme de l’homme, une pièce essentielle de l’humanisme
médiéval ».

L'animal sauvage, l'animal outil, l'animal produit, l'animal d'agrément, l’animal chassé mais aussi le miroir de l'homme, autant de sujets que nous allons aborder dans ce 7e colloque.