Le Couvent des Cordeliers n'a pas toujours été un lieu d'exposition d'art moderne et contemporain. Il a d'abord servi de caserne, de prison, de gendarmerie et d'école.
Il s'agit d'un ancien couvent franciscain, fondé au XIIIème. Son appellation vient du nom que les franciscains établis en France prirent lors de ce siècle : Les Cordeliers.
Le couvent est composé d'une église à simple nef (mesurant 50 mètres de long), d'un dortoir des moines et d'une salle capitulaire. Les trois bâtiments sont disposés de manière à former un cloître.
A l'extérieur, en vous baladant, vous pourrez profiter des magnifiques jardins fleuris et de l'atmosphère paisible et charmeuse du parc. Si vous descendez un peu plus bas, vous découvrirez les anciens lavoirs restaurés.
Le couvent est aussi, depuis 1981, le lieu d'accueil d'un évènement de renommée internationale : La Biennale de Céramique contemporaine.